Home » Posts tagged "cách nấu món bún bò huế"

cách nấu món bún bò huế

Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm

Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm
Các món chay với các nguyên liệu thiên nhiên, tránh các hóa chất nhân tạo chắc chắn là món ăn phù hợp nhất cho cơ thể cần đang cần lấy lại sự cân bằng. Vaobepnauan.com, giới thiệu 3 công thức cách nấu bún bò Huế chay để các bạn có thay đổi hương vị cho những ngày rằm. Công thức 1 – Cách nấu bún bò chay Huế Nguyên liệu: – 1 gói bún sợi lớn – Đậu hũ ki cọng: 2 cái chiên xắt miếng – Nấm đông cô ngâm lấy nước và nấm xắt miếng – 1 miếng đậu hũ chiên xắt miếng – Xả, ớt khô: 2 trái – Hột điều, màu, gừng. – Mì căn cây: 1 miếng – Bắp cải, cà rốt, su su, ngò, chanh – Rau sống, rau thơm, giá dùng làm rau ghém xắt mỏng. Cách làm bún bò chay Huế: – Bắc soong, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu hũ, măng vào xào, nêm cho vừa ăn, cho nước dừa và 3 lon nước + xả vào đun sôi, để lửa vừa phải, nêm lại cho vừa ăn. – Lấy chảo phi ớt màu, đổ vào nồi nước lèo, bỏ lá chanh vào (nếu không có lá chanh bỏ lá thơm vào) đậy nắp, để lửa riu riu. – Bún trụng nước sôi vớt ra để ráo nước, cho vào tô, múc nước lèo đổ lên, dùng nóng với rau sống và các thứ rau thơm. Công thức 2 – Cách nấu bún chay Huế Nguyên liệu: -200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít, một miếng đậu hũ, -20g tàu hũ ky, 1/2 thanh chả chay Huế, một cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành...
Read More »

Công thức nấu món bún bò Huế ngon theo ông tổ làng nghề truyền lại

Công thức nấu món bún bò Huế ngon theo ông tổ làng nghề truyền lại
Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của người gốc Huế, khi du nhập vào Nam hay Bắc đã biến đổi gia vị đi 1 chút. Do đó, hiện nay có nhiều công thức nấu món bún bò Huế, sau đây hướng dẫn một cách nấu bún được một vị cao niên người Huế hướng dẫn, mời các bạn tham khảo. Bún bò Huế là một món ăn ngon và cách nấu bún bò Huế cũng quá khó đến nỗi chị em không nấu được tại nhà. Nguyên liệu nấu món bún bò Huế – 600g bắp bò – 600g nạm bò – 400g gân bò – 1 cái giò heo (chọn giò trước) (khoảng 800g) – 1kg xương ống hoặc xương giá – 3 muỗng canh mắm ruốc Huế – 6 cây sả – 1 nhánh gừng nhỏ (50g) – Hành tím, tỏ – Bún, rau sống – Chả Huế (tùy thích) – Ớt, sa tế Cách chế biến món bún bò Huế: Bước 1: – Sả, gừng rửa sạch, đập dập. – Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc. Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại). Bước 2: Bắc chảo nước sôi trụng sơ xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo. – Cắt gân thành miếng vừa ăn. – Pha 3 muỗng canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, quậy cho hòa đều. Bước 3: Ướp thịt Ướp tất cả thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 muỗng canh hành tím...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu món bún bò Huế gia truyền theo hương vị Huế đúng chuẩn

Hướng dẫn cách nấu món bún bò Huế gia truyền theo hương vị Huế đúng chuẩn
Bún bò Huế là món ăn dân tộc nổi tiếng của nước Việt Nam ta, được du khách quốc tế rất ưa chuộng. Bún bò Huế cũng được liệt vào 50 món ăn ngon nhất trên toàn thế giới. Vậy làm sao để nấu được những tô bún bò Huế thật ngon theo đúng công thức gia truyền, mời các bạn tham khảo các chuyên gia đầu bếp hướng dẫn nhé. Chuẩn Bị Gia Vị và Rau cho món Bún bò Huế 1. Thắng dầu màu: Vật liệu: 50g ớt bột Huế 1 muỗng hành tím băm nhuyễn 100g dầu phộng Cách làm: Đun nóng dầu trên bếp xong bắt xuống bỏ hành băm vào , hành vừa hơi ngã màu kem thì bỏ ớt bột vào. Để nguội, lược bỏ xác ớt ( để làm ớt xào ) Yêu cầu : Hành và ớt không bị cháy. Dầu có màu đỏ tươi của ớt. 2 Xào ớt: Vật Liệu: 100g ớt sừng đỏ băm nhỏ 1 muỗng tỏi băm nhỏ 5 củ sả băm nhỏ 1 trái thơm băm nhỏ 2 muỗng đường trắng 1 muỗng muối 50g dầu phộng Cách làm: Đun nóng dầu với lửa vừa phải, bỏ tỏi và sả vào xào cho thơm. Xào khoảng vài phút thì bỏ thơm vào đảo đều luôn tay khoảng 5 phút thì bỏ đường muối vào, sau đó bỏ ớt vào,( cộng thêm phần xác ớt bột sau khi đã lấy màu ở Phần Thắng Dầu Màu ), tiếp tục xào khoảng 15 phút thì được. Yêu cầu: hỗn hợp ớt có độ keo dẻo. (Có thể bỏ hủ trong tủ lạnh để dành ăn dần ) 3. Rau ghém, hành ngò, chanh ớt: Rau ghém: gồm có: giá sống ( loại giá ốm nhách và dài, mình...
Read More »
Scroll To Top