Home » Posts tagged "cách pha chế cocktail"

cách pha chế cocktail

Khám phá nét bí ẩn và quy tắc cơ bản khi uống rượu tequila

Khám phá nét bí ẩn và quy tắc cơ bản khi uống rượu tequila
Tequila – loại rượu nổi tiếng xuất phát từ Mexico được làm ra từ trái thơm Agave xanh dương đã chinh phục rất đông đảo nhiều người. Hiểu được lịch sử xuất xứ, cách phân chia các loại rượu tequila sẽ giúp các bạn “thưởng thức” rượu một cách trọn vẹn hơn. Hãy cùng chúng tôi khám phá những bí ẩn của rượu tequila nhé Lịch sử rượu tequila Rượu Tequila đầu tiên được sản xuất vào thế kỷ thứ 16 gần thành phố Tequila, và thành phố này vẫn chưa chính thức thành lập vào thuở đó cho mãi đến năm 1656. Những người Aztec đã biết lên men làm rượu từ trái thơm Agave, và họ gọi là Octli [và sau đó, phổ dụng hơn được gọi là Pulque], từ rất lâu trước khi người Tây Ban Nha đến Mexico vào năm 1521. Khi người Tây Ban Nha [Spanish Conquistadors] sử dụng hết rượu Brandy, họ bắt đầu chưng cất rượu Agave tạo ra rượu chưng cất theo cách thổ dân Bắc Mỹ lần đầu tiên. 80 năm sau, vào khoảng năm 1600, hầu tước vùng Altamira là Don Pedro Sánchez de Tagle, bắt đầu sản xuất đại trà rượu Tequila tại một nhà máy đầu tiên trong vùng tiểu bang Jalisco ngày nay. Vào năm 1608, toàn quyền thuộc địa Nueva Galicia bắt đầu đánh thuế các sản phẩm rượu Tequila. Loại rượu Tequila phổ dụng ngày nay được sản xuất đại trà vào đầu thế kỷ 19 tại Guadalajara, Mexico. Don Cenobio Sauza, người sáng lập ra công ty sản xuất rượu Sauza Tequila, đồng thời cũng là thị trưởng của làng Tequila từ năm 1884-1885, là người đầu tiên xuất khẩu rượu Tequila sang Hoa Kỳ. Ông cũng chính là người đã làm ngắn gọn...
Read More »

Hướng dẫn pha chế cocktai mâm xôi và cocktail dứa ngon tuyệt

Hướng dẫn pha chế cocktai mâm xôi và cocktail dứa ngon tuyệt
Các loại Cocktail được chế biến cùng với nước ép trái cây tươi luôn là lựa chọn thú vị để giải khát, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực. Các bạn hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện 2 món cocktail từ trái mâm xôi và dứa và làm bất ngờ cho buổi tiệc tại nhà nhé các bạn Hướng dẫn pha chế cocktail mâm xôi đẹp mắt Nguyên liệu: Cho nước ép mâm xôi: – 2 chén quả mâm xôi đông lạnh – 1,5 chén nước lọc Cho công thức cocktail: – 63ml nước ép mâm xôi – 63ml rượu mâm xôi – 125ml rượu vodka – 1/2 quả chanh ép lấy nước cốt – 28ml xi-rô đường – Đường tinh màu hồng – Quả mâm xôi tươi để trang trí Các bước thực hiện Bước 1: Làm nước ép quả mâm xôi: – Đổ 2 chén quả mâm xôi đông lạnh và 1,5 chén nước vào 1 chiếc nồi sạch, đun lên, dùng thìa nặng để ép các quả mâm xôi vào thành nồi để lấy nước cốt mâm xôi. – Tắt bếp. Lọc lấy nước ép từ quả mâm xôi, để nguội. Bước 2 Đong cho đủ 2 ly martini rồi làm lạnh bằng cách thêm đá và nước. Bước 3 Trong bình shaker, kết hợp nước ép quả mâm xôi, rượu mâm xôi , vodka và nước chanh và đá, lắc thật mạnh cho đến hỗn hợp lạnh băng. Bước 4: Nhúng vành ly cocktail trong xi-rô đường rồi vào hỗn đường tinh thể màu hồng. – Sau đó cho hỗn hợp cocktail vừa lắc vào cùng với rượu martini. – Sau đó trang trí thêm với các quả mâm xôi tươi nhé! Vậy là ly cocktail mâm xôi – phúc bồn tử của chúng ta đã...
Read More »

Hướng dẫn phân biệt các loại ly dùng cho cocktail

Hướng dẫn phân biệt các loại ly dùng cho cocktail
Đối với các bạn mới làm quen với cocktail thì thỉnh thoảng sẽ gặp khó khăn trong việc phân biệt các loại ly: phải sử dụng chúng trong trường hợp nào, hình dáng, công dụng ra sao. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp các loại ly thông dụng nhất được sử dụng với cocktail sẽ giúp các bạn giải đáp những thắc mắc trên Flip Đây là loại ly có chân với thân cao, miệng hơi rộng. Kiểu ly này thích hợp với các loại cocktail có sử dụng hoa quả tươi hoặc các loại cocktail mang thành phần chính là rượu kem và rượu từ rhum. Highball Là loại ly lớn, không chân, có dáng thô và mạnh mẽ, hình dáng giống như ly Collins như thấp hơn một chút. Kiểu ly này thường dùng cho những loại cocktail có nhiều đá. Rock Thích hợp cho những loại cocktail uống với đá hoặc vài loại thức uống thông dụng có đá như nước ngọt, nước tinh khiết. Khá giống với ly Flip. Delmonico Đây là loại ly không chân, có đáy dày, nặng và hơi cao. Loại ly này thích hợp khi dùng các loại cocktail có đá viên. Khá giống với ly Collins nên có thể hoán đổi. Collins Đây là loại ly không chân, có kiểu dáng cao, mạnh mẽ. Ly Conllins thường được dùng cho những thức uống lạnh như nước chanh, rượu có vị chát hay chua hoặc các loại cocktail sủi bọt. Ly này cũng khá phổ biến và hầu hết các gia đình đều có loại ly này. Beer Mug Đây là loại ly không chân, dung tính lớn và dày, có nhiều cỡ, có quai cầm. Vì có dung tích lớn và dày nên loại này thường có trọng lượng khá...
Read More »

Những kiến thức cơ bản về cocktail các bạn cần biết

Những kiến thức cơ bản về cocktail các bạn cần biết
Cocktail là loại nước uống nổi tiếng đã có lịch sử ra đời hơn 200 năm xuất phát từ nước Mỹ. Qua bài viết sau đây, chúng tôi hi vọng cung cấp đến các bạn những kiến thức cơ bản về lịch sử, ý nghĩa và phân loại các loại cocktail. 1. Khái quát Cocktail Cocktail là một loại thức uống pha có cồn. Theo tờ báo Balance- Mỹ vào năm 1806 thì cocktail được định nghĩa là một loại thức uống gây hưng phấn được pha chế từ rượu mạnh các loại, đường, nước và “ rượu đắng – bitters”. Định nghĩa này được sữ dụng xuyên suốt qua thế kỹ 19, mặc dầu đã có một số bổ sung về thành phần khác. Tuy nhiên vào thế kỹ 20 thì cocktail đã biến hóa muôn hình vạn trạng và không còn đúng theo định nghĩa trên nữa. Gần 200 năm sau, người ta đành lấy ngày 13/5/1806 để kỷ niệm ngày thứ đồ uống pha tuyệt diệu này xuất hiện trên báo viết. Một trong những công thức cocktail lâu đời nhất được công nhận là Martini. Hồi năm 1862, người ta gọi nó là Martinez. Thành phần gồm bốn phần vermouth ngọt, một phần rượu gin, trang trí bằng một quả anh đào. Đồn rằng “tác giả” Jerry Thomas-làm việc ở khách sạn Occidental, San Francisco-đã nghĩ ra loại cocktail cho một mỏ vàng trên đường đến thị trấn Martinez. Rõ ràng công thức hồi đó khác xa một ly Dry Martini thời nay. Bao gồm rượu gin, vermouth trắng và trang trí bằng ô-liu. Lý do khác nhau có thể là vì gin ngày xưa khác gin ngày nay rất nhiều (trước kia ngọt hơn). Nguồn gốc cái tên Martini vẫn chưa ngã ngũ. Nhiều người...
Read More »

Cùng khám phá tìm hiểu về 10 món cocktail nổi tiếng trên thế giới

Cùng khám phá tìm hiểu về 10 món cocktail nổi tiếng trên thế giới
Các món cocktail đã dần trở nên quen thuộc với các bạn trẻ chúng ta, tuy nhiên do chủng loại cocktail rất đa dạng phong phú nên để biết đầy đủ về cocktail đòi hỏi nhiều thời gian làm quen, tìm hiểu. Với bài viết sau đây, vaobepnauan giới thiệu đến các bạn 10 món cocktail đã trẻ nên hết sức thông thuộc và nổi danh trên nhiều quốc gia. 1. Sangria – Tây Ban Nha Sangria là loại thức uống “độc nhất vô nhị” trên Thế giới. Tại Tây Ban Nha có 3 loại Sangria truyền thống. Nhưng cho dù cách pha chế và thưởng thức là như thế nào thì 1 ly Sangria luôn có những đặc điểm chung là sánh quện, thơm hương vị của các loại rượu và phảng phất hương thơm mát dịu của các loại hoa quả. 2. Pina Colada – Puerto Rico, Tây Ban Nha Theo tiếng Tây Ban Nha, pina có nghĩa là dứa, còn colada có nghĩa là gạn, chắt lọc. Chỉ cần một phần rượu rum, một phần nước dừa và ba phần nước dứa trộn lẫn bằng bình lắc (hoặc đánh bằng máy xay) cùng đá là đã có một ly cocktail vị cồn nhẹ, ngọt ngọt, bùi bùi đặc trưng của vùng nhiệt đới. Ở Tây Ban Nha, nhiều nơi, người ta không dùng Pina Colada trong ly cao mà cầu kỳ rót vào những quả dừa hay dứa khoét lõi. 3. Pisco Sour – Peru Cocktail Pisco Sour là một loại cocktail truyền thống của Peru. Pisco Sour với thành phần rượu mạnh Pisco làm từ một loại nho trồng trên đất Peru từ khi cả hai quốc gia Chile lẫn Peru là thuộc địa của Tây Ban Nha. Khi giành được độc lập cả Chile lẫn...
Read More »
Scroll To Top