Home » Posts tagged "canh đầu cá hồi"

canh đầu cá hồi

Cách nấu canh chua đầu cá hồi – Món ngon dễ làm

Cách nấu canh chua đầu cá hồi – Món ngon dễ làm
Mẹ đã nấu cho bé yêu và gia đình món canh chua đầu cá hồi chưa. Nếu chưa thì thật là thiếu xót vì món này rất dễ làm, chỉ cần khoảng 40 phút là đã có 1 nồi canh chua nóng hổi rồi, lại không đắt tiền mà cực bổ dưỡng nữa. Nào hãy cùng các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com nấu món canh chua đầu cá hồi thật ngon theo công thức chuẩn nhé. Giá trị dinh dưỡng của đầu cá hồi Mong muốn mua được thực phẩm với giá rẻ mà vẫn ngon, bổ và tốt cho sức khỏe trong giai đoạn thịt bò, thịt gà, thịt lợn… đang ở mức giá “ngất ngưởng” như hiện nay nên mình chọn một phương án thay thế khác, đó là đầu cá hồi. Cá hồi là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi, nhưng vì có giá hơi cao (khoảng 250.000 – 300.000 đ/kg phi lê cá hồi Sa Pa và 400.000 – 500.000 đ/kg cá hồi Na Uy các loại) nên cũng hiếm khi nó xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, đầu cá hồi cũng mang đầy đủ các chất dinh dưỡng như thịt cá hồi và lại đáp ứng được những băn khoăn về vấn đề giá cả. Cụ thể, hiện nay tại các siêu thị bán đầu cá hồi với giá khoảng 50.000 đ/kg đối với loại cá được nuôi ở các vùng lạnh trong nước, và khoảng 80.000 đ/kg đối với các loại cá hồi nhập khẩu. Thỉnh thoảng gặp dịp khuyến mại mình còn có thể mua được đầu cá hồi với giá chỉ 35.000 – 40.000 đ/kg nữa. Một cái đầu cá khoảng 5 – 7 lạng, như vậy tính ra cũng không...
Read More »

Món ngon mỗi ngày: Canh đầu cá hồi om dưa

Món ngon mỗi ngày: Canh đầu cá hồi om dưa
Chuyên mục Món ngon mỗi ngày trong khuôn khổ bài viết này giới thiệu 3 món ngon làm từ đầu cá hồi, trong đó món chính đặc biệt là canh đầu cá hồi om dưa. Như các bà nội trợ đảm đang đã biết, cá hồi được mệnh danh là thực phẩm vàng cho sức khỏe bởi vì loài cá này rất giàu axit béo omega 3 có lợi cho sức khỏe của bộ não, mắt và hệ tim mạch. Về đầu cá hồi thì món ngon nhất được biết tới đó là nấu riêu (theo kiểu người Bắc, có cho thì là vào đó) giống như canh chua vậy, ăn nóng với bún. Tuy nhiên trong bài viết này, vaobepnauan.com sẽ giới thiệu 3 món ngon khác làm từ đầu cá hồi, các mẹ đảm đang cùng tham khảo nhé. Món ngon thứ 1: Canh đầu cá hồi om dưa Nguyên liệu làm món canh đầu cá hồi om dưa: 1 cái đầu cá khoảng 300-400gr Rượu trắng & một mẩu gừng (để khử tanh) 1 củ hành khô, bóc vỏ, thái lát mỏng 200-300gr dưa muối 150gr cà chua Thì là, hành xanh, rau sống & rau thơm ăn kèm Mắm, muối, bột nêm Dầu ăn Cách làm món canh đầu cá hồi om dưa: Bước 1. Đầu cá rửa sạch. Gừng đập dập pha với 3-4 thìa rượu rồi xát lên đầu cá. Để 15-20 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo. Bước 2. Dùng chảo chống dính, để lửa vừa. Đun nóng dầu ăn rồi rán sơ qua đầu cá, không cần rán chín, chỉ cần rán cho phần bên ngoài đầu cá rám vàng là được. Mục đích của việc rán cá này là giúp cá bớt tanh, canh sẽ thơm ngon hơn, nước...
Read More »
Scroll To Top