Home » Posts tagged "món ăn ngon"

món ăn ngon

Cách nấu món bún giả cầy ngon đậm đà ăn là nghiền

Cách nấu món bún giả cầy ngon đậm đà ăn là nghiền
Những bà nội trợ khéo tay đang muốn học cách nấu món bún giả cầy ngon cho ông xã và con yêu một bữa ăn lạ miệng mà đậm đà trong những ngày trời se lạnh. Sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các chị các mẹ cách nấu món bún giả cầy với công thức chuẩn nhất, cùng tham khảo nhé. Nguyên liệu nấu món bún giả cầy – 500g móng giò – 300g thịt bắp chân giò – Măng khô hoặc măng tươi – 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) – 2 cây sả, hành khô – Mẻ ngấu, mắm tôm – Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa sạch, thái rối – Chanh, ớt – Xà lách, rau thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún – Bún tươi Cách chế biến món bún giả cầy đúng chuẩn: Bước 1: Móng giò và thịt bắp chân giò cuộn vào mảnh bìa carton hoặc giấy báo đem nướng vàng trên than hoa, cạo rửa sạch. Chân giò chặt miếng vừa ăn còn thịt bắp thái miếng vuông quân cờ. Riềng, sả thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ vụn. Trộn móng giò, riềng, sả, mắm tôm, một thìa canh nước mắm, chút hạt nêm, chút muối, mỳ chính và mẻ ngấu đã lọc bỏ bã. Ướp tối thiểu 30 phút cho ngấm gia vị. Bước 2: Đun nóng dầu ăn, phi hành cho thơm rồi cho móng giò vào xào. Bước 3: Các bạn có thể cho măng khô hoặc măng tươi vào xào rồi nấu cùng, tùy theo sở thích nhé! Món giả cầy nấu với măng ăn bún cũng rất hợp đấy. Măng khô ngâm cho mềm, luộc...
Read More »

Cách làm Phở cuốn và Phở chiên phồng – Món ăn ngon cho cả nhà

Cách làm Phở cuốn và Phở chiên phồng – Món ăn ngon cho cả nhà
Những ngày cuốn tuần sao mẹ không đổi bữa cho cả gia đình bằng cách làm những món ngon mà lạ miệng. Chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn trong bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm 2 món nhưng cùng nguyên liệu là Phở cuốn và Phở chiên phồng. Phở cuốn khai vị, rồi phở chiên phồng làm món chính, một bữa ăn tuyệt vời cho cả nhà. Xem thêm các bài viết khác thuộc chủ đề: món ăn ngon Sở dĩ mình làm cả 2 món là vì nguyên liệu cơ bản giống nhau, chỉ khác nhau ở cách chế biến. Nguyên liệu cho cả 2 món (2 phần ăn) Nguyên liệu cho cả 2 món: Phở cuốn và Phở chiên phồng (2 phần ăn) – 700g bánh phở lá – 300g thịt bò – Rau sống các loại: xà lách, rau mùi, húng láng, bạc hà – 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột – 1/2 củ hành tây, 1 quả cà chua – 1 cây tỏi tây, 2-3 cây cần tây – Tỏi, ớt, hạt tiêu, dầu ăn, muối Với 2 món nguyên liệu đạm chính đều là thịt bò. Nên mình ướp chung một lần với dầu ăn, tiêu bột, gia vị. Tỏi đập dập để riêng không ướp cùng sẽ làm thịt bị thâm. Thời gian ướp tối thiểu là 15 phút, tối đa là 6 tiếng (trong tủ lạnh) Cách làm món Phở cuốn – Pha nước chấm chua ngọt với: nước mắm, chanh, tỏi, ớt tùy theo khẩu vị từng gia đình. – Rau sống các loại rửa sạch, vẩy ráo – Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, lửa lớn. Khi thịt bò chín tới, trút ra bát/đĩa – Trải...
Read More »

Thịt ba chỉ kho dưa chua – Món ngon ăn không bao giờ ngán

Thịt ba chỉ kho dưa chua – Món ngon ăn không bao giờ ngán
Thịt là nguồn cung cấp protein rất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn thịt mãi cũng chán, sao mẹ không đổi món làm món thịt heo ba chỉ kho dưa chua, bảo đảm cả gia đình từ chán thịt sẽ quay sang thích ăn thịt ngay. Sau đây hướng dẫn các mẹ công thức chuẩn làm món thịt kho dưa chua nhé. Xem thêm các bài viết khác thuộc chủ đề: cách nấu món thịt kho Món thịt lợn kho dưa chua rất dễ làm chị em nhé! Nguyên liệu làm món thịt kho dưa chua: – 300g thịt ba chỉ – 150g dưa cải muối chua – 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi – Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, đổ ngập nước rồi đun sôi với lửa to, sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại lần nữa, đổ nước luộc thịt này đi. Hành khô và tỏi bằm nhỏ. Bước 2: Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm khoảng 15 – 30 phút. Bước 3: Làm nóng nồi, cho thịt vào đảo với 1 thìa canh nước mắm khoảng 3 – 4 phút để thịt săn lại. Bước 4: Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun với lửa to đến khi sôi bùng thì bớt xuống lửa vừa đun tiếp. Ở bước này bạn có thể thắng nước hàng đổ vào để thịt có màu đẹp hơn. Bước 5: Khi nước cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì bạn cho dưa vào, đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ kho tiếp. Bước 6: Khi nước gần cạn thì...
Read More »
Scroll To Top