Home » Posts tagged "món ngon chế biến từ cá"

món ngon chế biến từ cá

Hướng dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn

Hướng dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
Tô bánh canh cá lóc nóng hổ với những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng sẽ khiến vị giác của bạn được nuông chiều. Sau đây Vào bếp mỗi ngày giới thiệu đến các bạn cách nấu bánh canh cá lóc cho cả gia đình. Nguyên liệu cho món bánh canh cá lóc: – Bánh canh xắt: 500g, xương ống: 1kg, cá lóc: 350g, sả cây: hai cây; – Sa tế: một muỗng xúp; hành tỏi băm phi vàng: một muỗng xúp; hành ngò, ớt, gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm. Cách làm làm bánh canh cá lóc: – Bột gạo nhồi kỹ với nước và một ít muối, cán mỏng 3mm, xắt cọng, luộc chín. Hầm xương heo lấy 1,6 lít nước dùng. – Cá lóc luộc vừa chín trong nước dùng, vớt cá ra để riêng. Ướp cá với tiêu, hạt nêm, hành tỏi phi. – Phi một muỗng xúp dầu với sả cây, sa tế, cho vào chung với nước dùng. Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Cho bánh canh xắt vào nước dùng, nước sôi thì tắt lửa, thêm hành ngò, tiêu. Ăn nóng.      
Read More »

Hướng dẫn chế biến món cá thu nướng sả hấp dẫn

Hướng dẫn chế biến món cá thu nướng sả hấp dẫn
Cá thu không chỉ là món ăn ngon, có nhiều dinh dưỡng mà còn có công dụng chữa nhiều bệnh. Vào bếp nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến mới lạ: Cá thu nướng sả – sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thơm ngon của cả thu và vị nồng cay của sả. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấy cá thu cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm… Vitamin trong cá thu cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như: vitamin B2, B12 và vitamin PP. Ngoài ra cá thu còn chứa các chất béo chưa bão hòa – là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt… Theo Đông y, cá thu vị ngọt, tính bình, không độc, vào tỳ vị can thận, thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ, có công năng chủ trị bổ ích nguyên khí, hòa dưỡng tạng phủ, cường thận, kiện cốt. Dùng cho mọi trường hợp suy nhược cơ thể, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt. Những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não nên ăn cá thu thường xuyên, ít nhất vài ba lần trong một tuần. Mặt khác, sự cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Ăn thường xuyên cá thu còn có tác...
Read More »

Hướng dẫn chế biến món cá cơm chiên bột giòn thơm cho bữa tối

Hướng dẫn chế biến món cá cơm chiên bột giòn thơm cho bữa tối
Cá cơm là món ăn ưa thích của nhiều người với kiểu chế biến thường gặp là kho. Sau đây, chuyên mục Vào bếp nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn 1 cách chế biến lạ cho con món cá cơm mà khi ăn vào sẽ cực kỳ thơm ngon, đó là cá cơm chiên bột. Vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá trong món cá cơm chiên bột kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức! Nguyên liệu làm món cá cơm chiên bột Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cá cơm chiên bột: 300g cá cơm 100g bột mì 90ml nước 1 quả trứng gà Hành lá, tiêu Cách chế biến món cá cơm chiên bột Cá cơm rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước cho sạch và để cho ráo nước. Hành lá thái nhỏ. Khuấy toàn bộ bột và nước lại với nhau. Thêm trứng gà vào khuấy cùng. Sau khi bạn có một hỗn hợp bột đồng nhất thì cho ½ thìa hạt tiêu, 1/5 thìa cà phê muối vào khuấy cùng. Tiếp tục thêm hành vào. Khuấy đều để có hỗn hợp bột đồng nhất và sền sệt. Cho cá cơm vào hỗn hợp bột, trộn đều. Bắc lên bếp một chảo dầu để chiên, lượng dầu vừa đủ không cần nhiều lắm, khi dầu trong chảo sôi thì múc một muỗng canh bột lẫn cá vào chảo chiên. Lần lượt cho hỗn hợp bột và cá vào chiên cho đến hết, chiên với lửa vừa. Khi cá trong chảo vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cho ráo bớt dầu rồi dọn ra đĩa và...
Read More »
Scroll To Top