Home » Posts tagged "phở tái bò viên"

phở tái bò viên

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà đơn giản với công thức cổ điển

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà đơn giản với công thức cổ điển
Phở bò không những là món ăn nổi tiếng của dân tộc Việt Nam, mà còn được xếp vào danh sách 40 món ăn ngon nhất của thế giới. Theo thống kê hiện nay có khoảng hơn 50 quốc gia có nhà hàng có bán món phở bò Việt Nam do các đầu bếp người Việt chế biến hoặc làm chủ. Sau đây mời các bạn tham khảo cách làm món phở đơn giản nhưng vẫn tuân theo công thức nấu cổ điển do chính nghệ nhân nấu phở người Nam Định trực tiếp chia sẻ nhé. Nguyên liệu nấu phở bò: – 2kg xương bò – 500g thịt bò – 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế – 4 củ hành khô – 1 củ gừng – 6 con sá sùng khô – Gia vị – 1kg bánh phở – ½ củ hành tây, hành hoa, húng láng. Cách chế biến: Bước 1: Xương bò rửa sạch, để ráo nước. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC, cho xương bò vào nướng trong khoảng 10 phút. Bước này giúp làm hạn chế tối đa mùi gây của xương bò. Bước 2: Nướng xong bạn cho xương bò vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh tối thiểu 2 tiếng. Nếu muốn ăn phở bò chín, bạn cho thịt bò vào luộc cùng đến khi đạt độ mềm mong muốn thì bạn vớt thịt bò để riêng nhé! Hành khô, gừng, hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng chín, rửa sạch (không cạo vỏ). Cho các nguyên liệu vừa nướng và sá sùng vào nồi nước dùng, tiếp tục đun tối thiểu 1 tiếng. Nêm gia vị vừa miệng. Bước 3: Hành tây thái mỏng. Hành lá và húng láng thái vụn, hành củ chẻ sợi. Bánh...
Read More »
Scroll To Top